一年一贷担保人没去签字不可以。

根据担保法及相关的法律法规的规定，符合担保贷款的担保人，担保人对借款人的贷款额度和贷款期间进行担保，承诺贷款到期后，借款人不能偿还贷款时由担保人偿还贷款。

如果贷款担保人没去签字，说明担保人不用承担担保责任，是违规行为。

没有担保人签字的担保贷款是不能发放的。