云信承兑汇票和银行承兑汇票最大的区别在于前者的安全性不如后者，因为云信承兑汇票是由中国中车、首钢组建的中企云链金融公司开具的汇票，所以它本质上还是商业汇票的一种。而一般情况下，商业汇票的安全性都远远大于银行汇票的安全性，所以它们两者的区别主要是这点的不同。

一般来说，银行承兑汇票指由在承兑银行开立存款账户的存款人签发，向开户银行申请并经银行审查同意承兑的，保证在指定日期无条件支付确定的金额给收款人或持票人的票据。由于背靠银行，所以商业票据在安全性上就是比较高的，票据持有人也不担心违约问题。

综上所述，这就是云信汇票与银行承兑汇票的区别。