1000块钱花呗不还，会产生以下后果：花呗的借款功能被暂停，逾期期间无法使用花呗，同时借呗、备用金也会受到影响导致无法使用；按照逾期天数产生逾期利息；逾期期间会对借款人进行催收；逾期的记录会上芝麻信用，部分用户的逾期记录还会上人行征信。

因此，1000块钱花呗不还款，不仅会增加还款的金额，最主要的是会影响到个人信用。